Para paladares otakus; Malasadas Pokémon

Para paladares otakus: Pokelitos

Para paladares otakus: tartas de melaza

Ahora que se acerca Halloween os traigo una receta para que preparéis en vuestras casas al más puro estilo Harry Potter.

Tartas de Melaza

Hace alrededor de 2 docenas de mini-tartas.

Ingredientes:

• 9 onzas de corteza de pastel
• Aproximadamente 11 cucharadas de melaza negra (puedes utilizar jarabe de oro si deseas)
• 1 cucharadita de jengibre sin condimentos (opcional)
• 4 onzas de migajas

Preparación:

• Después de engrasar la sartén, alinea cada tarta en miniatura y hornea la corteza de pastel, tan delgada como sea posible. Calienta la melaza en una cacerola. Añade el jengibre y revuelve todo en la sartén. Agrega de la mezcla de migas en cada tarta sólo alrededor de 2 tercios. Hornea durante 15-20 minutos, viendo de cerca la corteza para que no se quemen los bordes.

Para paladares otakus: ranas de chocolate / ranas de menta

 Por la línea de la entrada anterior, os traigo otra receta de Harry Potter. Esta vez son las conocidas ranas de chocolate o de menta de la película. Cabe decir que esta receta requiere de aceite sabor a menta, cosa que os puede costar encontrar.

Ranas de Menta

Ingredientes:

• Molde para rana de caramelo o chocolate
• Dulces de chocolate o chocolate blanco para fundir
• Aceite de sabor a menta dulce
• Chips de chocolate o de otro tipo de dulce

Preparación:

• Puedes utilizar colorantes artificiales para que el blanco de los dulces derretidos obtenga cualquier color deseado. 
• Derrite el chocolate blanco de acuerdo a las instrucciones. Usa un palillo para agregar el aceite de menta, gota a gota, hasta que tenga el sabor deseado (Ten cuidado, el aceite de menta es muy fuerte). Bate con una cuchara la mezcla de chocolate con sabor a caramelo en el molde, y deja que endurezca en la nevera. Cuando esté sólida, haz las protuberancias de las ranas y añade los ojos con un pequeño pincel. Luego agrega los chips de chocolate. Éstas pueden congelarse y sólo descongelarse antes de servir.

Para paladares otakus: varitas de regaliz

Siguiendo las entradas sobre recetas de pelis y animes, esta vez os traigo una chuchería supersencilla de hacer e ideal para una sesión de cine viendo cualquier película de Harry Potter.

Varitas de Regaliz

Ingredientes:

• Palitos de regaliz negro
• Dulces de chocolate o chocolate blanco para fundir

Preparación: 

• Derrite el chocolate blanco de acuerdo a las instrucciones. Toma un palito de regaliz y sumérgelo en el chocolate blanco hasta hacer una varita. Ubícala en un pincho de madera de modo que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente. Éstas pueden congelarse y sólo descongelarse antes de servir.
• Para los que no os gusten las regalices negras, os propongo mi propia variante: antes de hacer el paso anterior, tomad regalices rojas y bañadlas en chocolate negro o similar. Así os quedarán oscuras. Luego haced lo propio con el chocolate blanco y voilá.

Ya solo me queda decir...

¡Que aproveche!

Para paladares otakus: Macaroons

Vale, bien, esta entrada puede resultar extraña y fuera de lugar... ¡Pero estrenamos sección! Por muy rara que sea (a ver si llega lejos...): "Para paladares otakus" recetas que aparecen en tus mangas, series y animes favoritos.

Los que hayáis visto la película de pokémon 14: Negro - Victini y Reshiram / Blanco - Victini y Zekrom os sonará lo que son los "Macaroons", ese dulce que tanto le gusta a Victini.

Los macaroons son pastelitos tradicionales de Francia. Están formados por dos galletas de almendra de poco grosor, unidas por crema de diversos sabores, y que se caracterizan por ser de colores muy llamativos.

La receta:

Ingredientes (para la galleta):

• 500 gramos de mantequilla
• 30 gr. azúcar
• 110 gr. azúcar glass

• 60 gr. almendra molida
• 50 gr. claras de huevo
• Gel colorante

Paso a paso (para la galleta):

La base de todos los macaroons son las almendras, el azúcar, azúcar glass y las claras de huevos. A partir de esa mezcla vamos a hacer la masa para las galletas, que uniremos después con la crema que elijamos. Esa crema puede hacerse de una gran cantidad de ingredientes, sabores y colores.

Hay que mezclar las almendras totalmente trituradas con el azúcar glass por una parte, y montar las claras de huevo por otra. Posteriormente se añade la primera mezcla a las claras ya montadas, adicionando un colorante si necesitamos darle color a nuestras galletas.

Una vez acabada la pasta para las galletas, la introducimos en una manga pastelera, a la que le incorporamos una boquilla redonda no demasiado grande, que nos permita conseguir unos Macaroons no excesivamente grandes.

Para los que no tengáis manga pastelera y no queráis gastaros la pasta en ella, podéis improvisar una con una bolsita de plástico: basta utilizar una de las esquinas y cortale la punta del tamaño deseado. Algo tal que así:

 

Cubrimos la bandeja del horno con papel antiadherente, y vamos haciendo los Macaroons con la manga pastelera, dejándolos una media hora fuera del horno.

Con el horno precalentado, metemos la bandeja con los Macarons, ponemos el horno a calentar abajo y arriba y esperamos unos 20 minutos antes de retirar la bandeja.

Dejamos enfriar y comenzamos a retirar nuestros Macarons de la bandeja.

A continuación preparamos el relleno, que puede ser de lo más variado, desde una crema que preparemos hasta cualquier crema ya preparada e incluso mermelada.

Y una vez que tenemos montados nuestros Macarons, ya podemos servirlos y ¡a disfrutar!

Ideas para el relleno:

VAINILLA

Ingredientes (para el relleno):

• 125 gr. mantequilla sin sal
• 160 gr. azúcar glas
• Media cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de leche

CACAHUETE

Ingredientes (para el relleno):

• 15 gr. azúcar
• 100 gr. azúcar glass
• 30 gr. almendra molida
• 30 gr. cacahuetes molidos
• 45 gr. claras de huevo
• Mantequilla de cacahuete

PISTACHO

Ingredientes (para el relleno):

• 15 gr. azúcar
• 100 gr. azúcar glass
• 30 gr. almendra molida
• 30 gr. pistachos molidos
• 45 gr. claras de huevo
• Colorante verde

CHOCOLATE

Ingredientes (para el relleno):

• 125 gr. mantequilla sin sal
• 160 gr. azúcar glas
• Media cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de leche
• 15 gr. cacao en polvo

CHOCOLATE

Ingredientes (para el relleno):

• 25 gr. mantequilla sin sal
• 150 gr. azúcar glass
• 60 gr. queso en crema
• 3 cucharadas de leche

Paso a paso (para el relleno):

Tan simple como poner en un bol todos los ingredientes indicados en cada receta, batirlo todo y cuando esté en su punto, metemos la mezcla en la manga pastelera y pasamos a decorar nuestros Macaroons.

Y ahora solo queda...