El mundo de Angelmonium: recetas

Por la línea de la entrada anterior, os traigo otra receta de Harry Potter. Esta vez son las conocidas ranas de chocolate o de menta de la película. Cabe decir que esta receta requiere de aceite sabor a menta, cosa que os puede costar encontrar.

Ranas de Menta

Ingredientes:

Recetas Pottéricas de BlogHogwarts: Ranas de Pimienta

Molde para rana de caramelo o chocolate
Dulces de chocolate o chocolate blanco para fundir
Aceite de sabor a menta dulce
Chips de chocolate o de otro tipo de dulce

Preparación:

Puedes utilizar colorantes artificiales para que el blanco de los dulces derretidos obtenga cualquier color deseado.
Derrite el chocolate blanco de acuerdo a las instrucciones. Usa un palillo para agregar el aceite de menta, gota a gota, hasta que tenga el sabor deseado (Ten cuidado, el aceite de menta es muy fuerte). Bate con una cuchara la mezcla de chocolate con sabor a caramelo en el molde, y deja que endurezca en la nevera. Cuando esté sólida, haz las protuberancias de las ranas y añade los ojos con un pequeño pincel. Luego agrega los chips de chocolate. Éstas pueden congelarse y sólo descongelarse antes de servir.

Vale, bien, esta entrada puede resultar extraña y fuera de lugar... ¡Pero estrenamos sección! Por muy rara que sea (a ver si llega lejos...): "Para paladares otakus" recetas que aparecen en tus mangas, series y animes favoritos.

Los que hayáis visto la película de pokémon 14: Negro - Victini y Reshiram / Blanco - Victini y Zekrom os sonará lo que son los "Macaroons", ese dulce que tanto le gusta a Victini.

Los macaroons son pastelitos tradicionales de Francia. Están formados por dos galletas de almendra de poco grosor, unidas por crema de diversos sabores, y que se caracterizan por ser de colores muy llamativos.

La receta:

Ingredientes (para la galleta):

500 gramos de mantequilla
30 gr. azúcar
110 gr. azúcar glass

60 gr. almendra molida
50 gr. claras de huevo
Gel colorante

Paso a paso (para la galleta):

La base de todos los macaroons son las almendras, el azúcar, azúcar glass y las claras de huevos. A partir de esa mezcla vamos a hacer la masa para las galletas, que uniremos después con la crema que elijamos. Esa crema puede hacerse de una gran cantidad de ingredientes, sabores y colores.

Hay que mezclar las almendras totalmente trituradas con el azúcar glass por una parte, y montar las claras de huevo por otra. Posteriormente se añade la primera mezcla a las claras ya montadas, adicionando un colorante si necesitamos darle color a nuestras galletas.

Una vez acabada la pasta para las galletas, la introducimos en una manga pastelera, a la que le incorporamos una boquilla redonda no demasiado grande, que nos permita conseguir unos Macaroons no excesivamente grandes.

Para los que no tengáis manga pastelera y no queráis gastaros la pasta en ella, podéis improvisar una con una bolsita de plástico: basta utilizar una de las esquinas y cortale la punta del tamaño deseado. Algo tal que así:

Cubrimos la bandeja del horno con papel antiadherente, y vamos haciendo los Macaroons con la manga pastelera, dejándolos una media hora fuera del horno.

Con el horno precalentado, metemos la bandeja con los Macarons, ponemos el horno a calentar abajo y arriba y esperamos unos 20 minutos antes de retirar la bandeja.

Dejamos enfriar y comenzamos a retirar nuestros Macarons de la bandeja.

A continuación preparamos el relleno, que puede ser de lo más variado, desde una crema que preparemos hasta cualquier crema ya preparada e incluso mermelada.

Y una vez que tenemos montados nuestros Macarons, ya podemos servirlos y ¡a disfrutar!

Ideas para el relleno:

VAINILLA